Organic roasted pepper spread 6 x 500 g
incl. VAT plus shipping
- Traditional recipe
- Certified organically grown peppers
- With no additives, preservatives, and artificial flavourings
- Ready to eat: enjoy it on bread or as a dip
- Handmade
In stock.
Delivery time: appr. 5-6 work days
Everything at a glance Organic roasted pepper spread 6 x 500 g
Creating something good can be as easy as taking three friends from Bulgaria and letting them prepare Ljutenica following the traditional recipe: the result is a delicious, family-made spread based on roasted bell peppers, whose amazing taste is too much for words to describe – and which you can now find here!
Aromatic and tasty
Bell peppers that have been grown in the sun and cultivated organically, are the main ingredient of our new spread, which is refined by selected herbs and spices, and free of artificial flavourings. This vegan spread is an unforgettable taste experience which will add a touch of colour and extra taste to your veggie burgers, bread, and dips. Bring the sun of Bulgaria to your table!
The most important party guest
High-quality ingredients, a careful, small-scale production, and loads of love are what makes this spread so special – you can taste the sun and the passion! The question now is: to share its delicious creaminess with your friends next time they come over, or to hide it in the fridge? Well, we can understand both impulses, and have the simple solution. Our roasted pepper spread is filled into large glasses, so that you can let your friends and family enjoy it, and always have some left for you!
| Average nutritional values | per 100 g |
|---|---|
| Energy (in kj/kcal) | 423 / 101 |
| Fat | 6 g |
| of which Saturates | 0,7 g |
| Carbohydrate | 8,1 g |
| of which Sugars | 7,8 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Protein | 2,2 g |
| Salt | 1 g |
| Order number | AUFSTR_012 |
| Origin | Bulgaria |
| Content | 3 kg |
| Brand | KoRo |
| EAN | 4260654785722 |
| Data sheet | Specification |
| Eco-monitoring unit | BG-BIO-02 |
| Nutrition traces | Nutrition traces |
| Shipping | Delivery time outside of Germany |
| Company | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Storage | Store in a cool and dry place |
| Ingredients | Bell peppers* (67%), tomato purée*, sunflower oil*, onion*, raw cane sugar*, Himalaya salt, garlic*, herbs*. *from certified organic agriculture |
| Sales name | Bell pepper spread |
| Bio-sourced | Bulgaria |
| Press & retailer | White background image |
The KoRo price chart Organic roasted pepper spread 6 x 500 g
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What is the KoRo price chart?
In this chart, you can see the price per base unit (mainly 100g). In addition, you will learn the reason for a price reduction or increase by clicking on the information circles. -
Why is the price fluctuating?
Most annual product crops have an impact on the relationship between supply and demand in the market. In the event of a bad harvest, we must also pay a higher price for raw materials. Due to the strong impact of external factors such as wind, weather, climate and natural events on the harvest, we are refusing long-term cross-harvest contracts with our producers. -
Why are we communicating price changes at KoRo?
Open communication is very important to us and therefore part of our vision. For this reason, we would like to keep you informed of the evolution of our prices. Thus, the KoRo price chart provides a transparent overview of the evolution of the products prices over time.
Organic roasted pepper spread 6 x 500 g - a look behind the scenes
Bio Paprika von bulgarischen Kleinbauern
Die bulgarische Manufaktur, mit der wir zusammenarbeiten, hatte anfänglich lediglich den Wunsch den Bodenreichtum und die biologische Vielfalt ihrer Heimat für die Produktion „echter Lebensmittel“ zu nutzen. Heute arbeiten sie mit vielen lokalen Landwirten zusammen, die in kontrolliert-biologischem Anbau die Zutaten für revolutionäre Bio-Produkte anpflanzen – darunter Bio Paprika.
Schärfe, Größe und Farbe entscheiden Namen
Die Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Alle Paprika-Sorten sind mehrjährige krautige Pflanzen. Sie erreichen eine Höhe von bis zu 150 Zentimeter. Am besten wachsen die Pflanzen in sandigem bis lehmigem Boden. Nach verschiedenen Kriterien wie Form, Farbe und Geschmack ihrer Früchte werden der Paprika-Pflanze unterschiedliche Namen wie Chili, Peperoni oder Gemüsepaprika gegeben.
Stärkstes Wachstum in Mitte der Reifeperiode
Die Früchte der Paprika-Pflanze sind sehr formen- und farbenreich. Während die Früchte zu Beginn langsam an ihren Stielen heranwachsen, erleben sie zur Mitte der Reifeperiode einen Wachstumsschub. Gegen Ende flacht das Wachstum erneut ab. Die Frucht der Paprika wird umgangssprachlich als Schote bezeichnet, botanisch gesehen handelt es sich jedoch um eine Beere.
Grün, Gelb oder Rot - der richtige Erntezeitpunkt
Je nach Sorte sind Paprika 50 - 120 Tage nach der Befruchtung der Blüte ausgereift. Reife Früchte haben meist eine leuchtend rote Farbe, können aber auch orange, gelb oder braun sein. Einige Sorten reifen über mehrere Farbstadien: Von Grün nach Gelb zu Rot. Die unreifen grünen Paprika sind zwar weniger süß, dennoch bedenkenlos essbar.
Ljutenica-Zubereitung hat eine lange Tradition
Unser Gerösteter Paprika-Aufstrich ist eine Hommage an die bulgarische Spezialität Ljutenica. Dabei handelt es sich um ein Püree aus gegrillter Paprika und Tomate, die mit Salz, Pflanzenöl und Gewürzen verarbeitet werden. In jedem Haushalt kursieren andere Familienrezepte. Der Vorgang machte das Gemüse früher für den Winter haltbar. Jedes Jahr, zur Erntezeit der Paprika, liegt jedoch auch heute noch der Duft von Ljutenica in jedem Dorf.
Paprika rösten und häuten
Da unsere Bio-Paprika noch echte Erde sehen, werden sie nach der Ernte zunächst gründlich gewaschen. Für den kräftigen Geschmack werden die entkernten Paprika im Anschluss geröstet. Ein netter Nebeneffekt: Beim Rösten löst sich die Haut der Paprika. Dadurch ist es im Folgenden leichter die Schale für die Weiterverarbeitung zu entfernen.
.. und alles Kochen – nach Geheimrezept.
Die gerösteten und gehäuteten Paprika werden nun fein gewürfelt und sind bereit in unseren Kesseln schonend geköchelt zu werden. Das Püree wird mit Salz und ausgewählten Bio-Gewürzen abgeschmeckt. Wir orientieren uns dabei an einem original bulgarischen Ljutenica-Rezept – haben jedoch auch unsere eigene, unverwechselbare Note hinzufügt.
Es ist vollbracht! Der magische Paprika-Aufstrich wandert ins Glas und macht sich auf den Weg zu Dir!
Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, wird das Paprika-Püree in Gläser abgefüllt. Die kleine Manufaktur verzichtet bei der Herstellung bewusst auf künstliche Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe. Um das Produkt haltbar zu machen, wird im Glas ein Vakuum erzeugt. Mit schickem KoRo-Label kommt der Bio Gerösteter-Paprika-Aufstrich aus Bulgarien zu Dir.
Questions about questions Organic roasted pepper spread 6 x 500 g
How can I use this roasted pepper spread?
Our roasted pepper spread is a true all-rounder that you can use on your favourite bread, to refine your burgers, or as a dip. Adding a delicately spicy and aromatic taste to your every creation, this delicious handmade spread can also be a great addition to soups!
How many calories does this spread have?
Our roasted bell pepper spread has 101 calories per 100 grams. You can find the complete nutritional information printed on the label or on the product page.
Is this roasted pepper spread organic?
Yes, we only use vegetables and other ingredients which have been cultivated organically.
Is this roasted pepper spread vegan?
Yes, our spread is made of freshly harvested peppers, which are roasted in vegetable oil and then refined with organic herbs, and is therefore completely plant-based and suitable for a vegan diet.
How should I best store this vegan spread?
Unopened, our organic roasted pepper spread should be stored in a cool and dry place. Once opened, keep it in the fridge and eat it up within a few days.
Does this spread contain gluten?
No, our roasted pepper spread is completely gluten-free, as it is made of peppers roasted in vegetable oil and refined with herbs free of wheat starch. The complete ingredients and allergens list can be found next to the product description, and printed on its label.
