Ingredients, nutritional values, and packaging may change. For exact information, please check the product description.
Organic polenta 2 kg

Organic polenta 2 kg

  • 100% fine cornmeal for creamy polenta
  • Certified organic corn
  • Vegan and high-fibre
  • With valuable sprouts
  • Convenient large-sized pack
£5.00
£2.50 per kg

incl. VAT plus shipping

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BBD: 04.06.2021

Everything at a glance Organic polenta 2 kg

A mild summer night, a happy babble of voices around a white tablecloth, and in the midst of this warm, exuberant atmosphere, it makes its entrance: freshly cooked, creamy polenta, whose seductive scent rises towards the bright starry sky.

Polenta – simple food with a great potential

While our office indulges in Italian summer night dreams with steaming polenta, we remember that this dish, consisting mostly of cornmeal, has always been considered a poor man's meal, all the way from Spain to southern Russia. In the past, one-sided polenta-based diets often caused vitamin deficiencies. However, when properly prepared, high-fibre cornmeal is anything but nutrient-poor; moreover, the grits of which our organic polenta is made of are processed with valuable sprouts - usually removed and turned instead into high-quality oil.

Polenta – what is it?

By definition, polenta is a solid porridge made from cooked cornmeal. Like corn flour, cornmeal consists of maize kernel endosperm, but unlike flour, semolina is ground a little more coarsely. Polenta is a crucial part of many regional cooking traditions, especially in northern Italy, Provence, and Spain, but its poularity has, over the years, crossed all national borders. Often discredited for being dry and bland, this hearty semolina can be, with the aid of the right herbs such as rosemary and thyme, and topped with cheese and olive-oil, a wonderfully creamy and aromatic taste experience.

Polenta – more than a side

Like mashed potatoes, polenta is often served as an accompaniment to meat, fish or vegetables. Polenta slices or patties can be baked or pan-fried until of a beautiful golden-brown, and become a wholesome lunch if accompanied by fresh vegetables or a green salad. The semolina is also ideal for a hearty polenta casserole or wheat-free polenta pizza. But our cornmeal can give you even more than all these delicious polenta variants; its slightly sweet taste makes cornmeal a popular ingredient for your breakfast porridge or unconventional sweet desserts! Cornmeal can also be used for baking gluten-free* bread, rolls, cakes and cookies.

Buy our organic polenta

The most important ingredient for our polenta cornmeal is, of course, high-quality corn from certified organic agriculture, gently processed into semolina immediately after harvest. The corn grits are then packaged airtight without colourings, flavourings or preservatives. Our value pack will provide you with a large amount of the raw material for your favourite polenta, and the bulk-sized bag saves money and resources at the same time. So? What are you waiting for? Bring the taste of Italy into your kitchen with our golden semolina, and enchant your guests with the magic of simplicity. Buy organic polenta cornmeal now!

* KoRo's organic polenta may contain traces of gluten. You can find more info about it in the FAQs. 

Average nutritional values per 100 g
Energy (in kj/kcal) 1476 / 350
Fat 4,0 g
   of which Saturates 1,0 g
Carbohydrate 65 g
   of which Sugars 1 g
Fibre 9 g
Protein 9 g
Salt 0,02 g

Order number MAIS_007
Origin EU
Content 2 kg
Brand KoRo
EAN 4260654786361
Data sheet Specification
Eco-monitoring unit DE-ÖKO-039
Nutrition traces Nutrition traces
Shipping Delivery time outside of Germany
Company KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Storage Store in a cool and dry place
Ingredients 100% cornmeal* *from certified organic agriculture
Cross-contamination May contain traces of GLUTEN, PEANUTS and other TREE NUTS, SESAME and SOY.
Sales name Organic fine cornmeal
Bio-sourced EU-Landwirtschaft
Presse & Wiederverkäufer White background image

The KoRo price chart Organic polenta 2 kg

⭐️
09.17.2020
Neu im Sortiment
0,25€ / 100g
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    What is the KoRo price chart?

    In this chart, you can see the price per base unit (mainly 100g). In addition, you will learn the reason for a price reduction or increase by clicking on the information circles.
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    Why is the price fluctuating?

    Most annual product crops have an impact on the relationship between supply and demand in the market. In the event of a bad harvest, we must also pay a higher price for raw materials. Due to the strong impact of external factors such as wind, weather, climate and natural events on the harvest, we are refusing long-term cross-harvest contracts with our producers.
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Organic polenta 2 kg - Ein Blick hinter die Kulissen

Maisgrieß wird aus dem Mehlkörper des Maiskorns hergestellt. Mais ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser und ein glutenfreies* Getreide....

Mais: Weltweite Anbaugebiete

Maisgrieß wird aus dem Mehlkörper des Maiskorns hergestellt. Mais ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser und ein glutenfreies* Getreide. Als die einzige der gewöhnlichen Getreidearten stammt Mais aus Amerika, wird jedoch seit vielen Jahrhunderten auch in Europa angebaut und ist heutzutage die zweitwichtigste Kulturpflanze auf deutschen Feldern. Der Mais für den Maisgrieß von KoRo stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kulturmais ist eine sommergrüne, einjährige und krautige Pflanze. Der dünne, aber kräftige Stängel kann eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern erreichen. An...

Die Maispflanze

Kulturmais ist eine sommergrüne, einjährige und krautige Pflanze. Der dünne, aber kräftige Stängel kann eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern erreichen. An dieser sogenannten Sprossachse sind wechselständig Laubblätter angeordnet. Am oberen Ende der Sprossachse bildet die Maispflanze die Fahne mit männlichen Blüten. Dort werden die Pollen gebildet. Am unteren bis mittleren Bereich des Halmes befinden sich ein bis drei Spindeln mit weiblichen Blüten. Aus den weiblichen Blüten werden nach Fremdbefruchtung die Maiskolben. Jeder Kolben enthält mehrere hundert Samenkörner.

Die Aussaat der Maissamen erfolgt in Deutschland meist ab Mitte April. Aus einem kleinen Samen entwickelt sich binnen der Sommermonate eine stattliche...

Vom kleinen Korn zum großen Getreide

Die Aussaat der Maissamen erfolgt in Deutschland meist ab Mitte April. Aus einem kleinen Samen entwickelt sich binnen der Sommermonate eine stattliche Pflanze. Die Ansprüche der Maispflanze an den Boden sind dabei gering. Wichtiger sind die Erwärmung des Bodens im Frühjahr sowie die ausreichende Wasserversorgung. Mitte Juni beginnt die Zeit der Blüte. Meist entwickelt sich pro Pflanze nur ein Maiskolben.

Liegt das Hauptinteresse auf den Maiskörnern und nicht auf der Pflanze, wird der reife Mais von Ende September bis Ende November geerntet. Körnermais kann...

Ernte und Dreschen

Liegt das Hauptinteresse auf den Maiskörnern und nicht auf der Pflanze, wird der reife Mais von Ende September bis Ende November geerntet. Körnermais kann heute mit Hilfe von Mähdreschern geerntet werden. Ein spezielles Schneidewerk trennt dabei die Kolben von den Stängeln. Die Maiskolben werden direkt vom Mähdrescher gedroschen, dabei werden die Maiskörner aus dem trockenen Kolben herausgelöst.

Mais wurde von Christoph Kolumbus als eine der ersten Pflanzen von Amerika nach Europa gebracht. Aufgrund der hohen Ernteerträge verbreitete Mais sich dort...

Vom günstigen Hauptnahrungsmittel in die gehobene Küche

Mais wurde von Christoph Kolumbus als eine der ersten Pflanzen von Amerika nach Europa gebracht. Aufgrund der hohen Ernteerträge verbreitete Mais sich dort rasch. So ist es wenig verwunderlich, dass Maisbrei im 17. Jahrhundert zu den Hauptnahrungsmitteln der Küche des alten Roms zählte und zum europaweit verbreiteten „Arme-Leute-Essen“ wurde. Die Beliebtheit ist geblieben, mittlerweile hat raffiniert gewürzte Palenta jedoch auch den Weg in so manche gehobene Küche gefunden.

Die bei der Körnermaisernte gewonnenen Körner sind sowohl für die Fütterung als auch für die menschliche Ernährung geeignet. Nach dem Dreschen müssen in...

Direkt vom Feld in die Fabrik

Die bei der Körnermaisernte gewonnenen Körner sind sowohl für die Fütterung als auch für die menschliche Ernährung geeignet. Nach dem Dreschen müssen in einem ersten Schritt Spreu und Maiskörner getrennt werden. Abgefallenes Stroh und Staub wird dabei mit Hilfe von Wind weggepustet, die schweren Maiskörner fallen durch eine spezielle Vorrichtung und werden im Anschluss gründlich gereinigt.

Mais ist bereits im ursprünglichen Zustand essbar und müsste nicht weiterverarbeitet werden. Für unseren Maisgrieß wird der frische Mais schonend getrocknet,...

Trocknen und Mahlen

Mais ist bereits im ursprünglichen Zustand essbar und müsste nicht weiterverarbeitet werden. Für unseren Maisgrieß wird der frische Mais schonend getrocknet, da der hohe Wasseranteil des Maiskornes zur Entwicklung von Schimmel oder Bakterien führen kann. Im Anschluss werden Mehlkörper und Keimling von der Schale separiert. Mehlkörper und Keimling werden zu Grieß vermahlen. Die Herstellung von Grieß ähnelt sehr der Mehlherstellung und unterscheidet sich lediglich in der Mühleneinstellung.

Wir bei KoRo haben uns kurze Handelswege, faire Beziehungen zu unseren Lieferanten und möglichst hohe Naturbelassenheit zum Ziel gesetzt. Ohne den Zusatz von...

Auf die Palenta, fertig, los! Der fertige Maisgrieß kommt zu Dir!

Wir bei KoRo haben uns kurze Handelswege, faire Beziehungen zu unseren Lieferanten und möglichst hohe Naturbelassenheit zum Ziel gesetzt. Ohne den Zusatz von Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen landet der feine Maisgrieß darum unmittelbar in seiner luftdichten Verkaufsverpackung und ist bereit, von Dir bestellt zu werden. Mit der preisgünstigen Vorteilspackung hast Du dabei immer alle notwendigen Zutaten für cremig-leckere Polenta zu Hause. * Bio Polenta Maisgrieß von KoRo kann Spuren von Gluten enthalten. Mehr Infos in den FAQs.

Questions about questions Organic polenta 2 kg

Why is this polenta cornmeal so special?

Unlike many producers, we process the corn grains with all their valuable seedlings, which are usually removed and pressed into high-quality oil instead of being included in the grits. Moreover, our corn comes from 100% certified organic agriculture. Absolutely no colourings, flavourings or preservatives are used to prepare our cornmeal, which, after being gently processed, ends up in its airtight packaging, ready for you to turn it into delicious polenta. KoRo's organic polenta cornmeal impresses with a quality that you can taste, and its fine grinding makes sure that your polenta turns out wonderfully creamy.

How many calories and grams of carbohydrates does this polenta have?

100 grams of our uncooked semolina have 350 kcal and 65 g of carbohydrates. You can find the complete nutritional values of our polenta cornmeal on the product page to the right of the description, and printed on its label.

Is polenta good to lose weight?

Our organic polenta, with its 65 grams of carbohydrates per 100 grams of uncooked product, is not really a low-carb option, if compared to other side dishes. On the other hand, polenta cornmeal contains hardly any saturated fatty acids. If you are pursuing weight loss goals, for which the most important thing to consider is eating in a calorie deficit, KoRo's polenta cornmeal can be a great addition to your diet, thanks to its high fibre content. Albeit excreted largely undigested, fibre is a super important part of a healthy and balanced diet.

Is this polenta organic?

Yes, KoRo's cornmeal comes from 100% certified organic agriculture. Without the addition of colourings, flavourings or preservatives, nothing else than pure semolina ends up in our airtight bags.

Is polenta vegan?

Yes, our organic polenta cornmeal is 100 % plant-based and cruelty-free, and therefore suitable for vegans!

How should I store this cornmeal, and polenta leftovers?

Our organic polenta cornmeal keeps best if stored in a cool and dry place. If you want your semolina to be stored not only properly, but stylishly as well, our Ball Mason jars are a very elegant option. If you have already been made polenta, you should keep the leftovers in the refrigerator and eat them as soon as possible or freeze them. It is best to freeze your polenta in slices, which you should then fry until golden brown, when you feel like eating them again!

Is polenta healthy?

Polenta can be a good addition to a healthy and varied diet, as cornmeal, the basic ingredient of polenta, contains very little saturated fat and has a high fibre content. Contained in complex carbohydrates,fibre is a crucial important part of a healthy and balanced diet.

How do I prepare a creamy polenta?

The preparation of polenta is incredibly easy: stir 1 part cornmeal into about 4 parts boiling water. Simmer over low heat for 5-10 minutes, depending on the thickness you want to have, and keep on stirring, adding more liquid if necessary. Remove the pot from the stove and let your golden-yellow polenta set for at least 5 minutes. Polenta can be refined with salt, oil or butter, and herbs such as rosemary, thyme or nutmeg. Polenta is also a bit tastier if you use vegetable broth instead of water. On the other hand, its taste gets even milder and creamier if you prepare it with milk or a plant-based drink (here too, the ratio is 1: 4). A good family size is 250 grams of uncooked cornmeal in about 1 litre of liquid. Keep in mind that polenta is very filling! As a rule of thumb, around 80 grams of uncooked semolina per person are enough as a main course, and around 50 grams for a side dish.

Is polenta suitable for people with diabetes?

The relationship between nutrition and health is very complex. A healthy and balanced diet, able to provide our bodies with the complete supply of nutrients we need, is essential for both healthy and diabetic people. Cornmeal, the basic ingredient of polenta, is definitely a food that can be part of a healthy diet, as it contains few saturated fatty acids, complex carbohydrates, and a lot of fibre. According to the DGE (German Society for Nutrition), foods with complex carbohydrates have the highest nutrient density and ensure a stable blood sugar level. Despite its sweet taste, cornmeal is naturally low in sugar. Added to water and a pinch of salt, polenta is not only healthy, but also delicious, and can be easily integrated into a diabetic's diet.

Is this cornmeal gluten-free?

Corn is a gluten-free grain, and, as our semolina consists of 100% ground corn, it is made of only gluten-free ingredients. However, cereals containing gluten are also processed in our producer's mills, therefore, despite thorough cleaning and separated storage areas, cross-contamination can never be 100% ruled out in a plant that produces both gluten-free and gluten-containing products. For this reason, we do not label our corn grits as gluten-free and point out that our product may contain traces of gluten.

Is polenta suitable for babies?

Polenta usually consists only of cornmeal and water. If you use very little salt and herbs, you can easily integrate polenta into your children's diet already from the age of five or six months. Corn grits are coarsely ground corn and are considered a particularly filling grain product, therefore, you should start with small portions first. Cornmeal can be prepared in a variety of ways for babies and children; polenta is extremely popular with very young eaters due to its sweetish, mild taste. Paired with milk, vegetables, meat or fruit, polenta porridge can be the perfect meal and snack for every time of the day. Lightly fried polenta sticks are ideal for those of you who need a tasty snack for on-the-go.

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