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Organic Kalamata olives 6 x 400 g
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Organic Kalamata olives 6 x 400 g

Organic Kalamata olives 6 x 400 g

£34.00
£14.17 per kg

incl. VAT plus shipping

  • Greek Kalamata olives with pits
  • Aromatic and fruity taste
  • Pickled in salted water and vinegar
  • Perfect for your happy hour
  • Certified organic quality

Variety: Black

Green

Black

Quantity: 6 piece

Organic Kalamata olives  400 g

1 piece

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Organic Kalamata olives  6 x 400 g

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BBD: 31.10.2022

Everything at a glance Organic Kalamata olives 6 x 400 g

Oh, beautiful Greece... as soon as one hears or reads this magical name, the mind starts dreaming of solitary, beautiful bays of white sand washed by gentle waves and shaded by Mediterranea vegetation; and, of course, of Greece's delicious food like feta, flatbread, and olives! No country is more famous for her olives than Greece, and rightly so, as Greek olives taste simply heavenly. Before you jump on the next plain directed to this ancient land, read further: KoRo has selected the very best of Greek olives, which are now waiting for you to get your hands on them! Our new Kalamata olives will take you on a culinary trip to the sun-kissed olive fields of a half-deserted Greek island – cicadas included!

Aromatic olives directly from Greece

Kalamata olives, also know as Kalomon olives, are a traditional variety that comes from the region of the same name, which is to be found in the Peloponnes. Due to their mild, buttery taste, these olives are often used to make olive oil. Unlike green olives, these dark, almond-shaped cousins of theirs have a firm skin and a soft, fleshy texture.

Pickled dark Kalamata olives

Hand-picked, our dark olives are placed in jars filled with salted water, and fermented. For this purpose, the dark fruits are traditionally placed in a brine made of water, vinegar, and sea salt: this is how the Greek olives get their unique buttery and full-bodied taste. The aroma unfolds over time: first the olives taste a little bitter due to the salt and vinegar solution, then they develop their fruity, aromatic sweetness – a unique taste experience that you can now enjoy at home!

Black olives are a true all-rounder

Our Greek olives bring a sunny taste of Greece to your kitchen: ideal for the preparation of a hearty olive paste, a strong pasta sauce, or for refining your Greek salad, they are also the perfect addition to your homemade olive bread and focaccia! With their unmistakable taste, they will give  your every dish a very special touch. But, in our humble opinion, our olives shine the brightest as the star of your happy hour or cocktail party!

A pure Greek experience

As you have probably noticed already, most olives are sold without their pit in order to make it easier for the customers to process and eat them. However, it is often forgotten that olives without their pit lose their delicious aroma much faster. Therefore, our Kalamata olives arrive to your door unpitted and ready to amaze your guests with their intense taste. It is well known that conviviality is very important in Greece: invite your friends to a Greek evening and spoil them with our aromatic organic Kalamata olives. What are you waiting for!

Average nutritional values per 100 g
Energy (in kj/kcal) 990 / 240
Fat 25 g
   of which Saturates 3,7 g
Carbohydrate 0 g
   of which Sugars 0 g
Fibre 3,5 g
Protein 1,3 g
Salt 4,0 g

Order number OLIVE_004
Origin Greece
Content 2.4 kg
Brand KoRo
EAN 4260654786415
Data sheet Specification
Eco-monitoring unit GR-BIO-03
Nutrition traces Nutrition traces
Shipping Delivery time outside of Germany
Company KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Storage Store in a cool and dry place
Ingredients Kalamata olives*, water, salt, vinegar*. *from certified organic agriculture
Cross-contamination No allergenes according to EU 1169/2011
Sales name Organic Kalamata olives
Bio-sourced EU-agriculture
Press & retailer White background image

The KoRo price chart Organic Kalamata olives 6 x 400 g

Nuovo
08.10.2020
nel nostro assortimento
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Organic Kalamata olives 6 x 400 g - a look behind the scenes


Kalamata Oliven gehören zur Sorte der griechischen Kalamon Oliven. Auf der griechischen Halbinsel Peloponnes in der Region Messinien befindet sich der Ort...

Anbau auf der Halbinsel Peloponnes

Kalamata Oliven gehören zur Sorte der griechischen Kalamon Oliven. Auf der griechischen Halbinsel Peloponnes in der Region Messinien befindet sich der Ort Kalamata. Hier wurden schon 13 v. Chr. auf zahlreichen Feldern die berühmten Kalamata Oliven angebaut. Auch heute schmücken noch zahlreiche Felder die Umgebung Rund um die Hauptstadt. Die hügelige Landschaft direkt an der Meeresküste eignet sich klimatisch ideal für den Anbau reifer schwarzer Tafeloliven. Kalamata Oliven heißen die Früchte dieser Sorte aber nur, wenn sie auch wirklich aus der Region stammen, da es sich um eine geschützte Ursprungsbezeichnung handelt.


Seit Jahrtausenden prägen Olivenbäume die griechische Landschaft. Die Bäume gehören zur Gattung der Ölbaumgewächse. Der von Natur aus immergrüne Olivenbaum...

Der Olivenbaum

Seit Jahrtausenden prägen Olivenbäume die griechische Landschaft. Die Bäume gehören zur Gattung der Ölbaumgewächse. Der von Natur aus immergrüne Olivenbaum liebt die Wärme und kann sogar längeren Trockenperioden standhalten. Je nach Sorte erreichen die Sträucher eine Wuchshöhe von 10 bis zu 20 Metern und werden zwischen 300 und 600 Jahren alt.


Allein im Mittelmeerraum gibt es über 1000 verschiedene Sorten von Olivenbäumen, die sich je nach Klima und Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Erst nach...

Die bekanntesten Olivensorten

Allein im Mittelmeerraum gibt es über 1000 verschiedene Sorten von Olivenbäumen, die sich je nach Klima und Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Erst nach sieben Jahren bilden die mediterranen Gewächse ihre Früchte aus. Dabei ist die Farbe der Oliven nicht von der Sorte des Baumes abhängig: Grüne und schwarze Oliven unterscheiden sich nur bezüglich des Reifegrades, denn während die geschmacksintensiven Schwarzen bereits ausgereift sind, werden die milden Grünen unreif geerntet. In der Regel handelt es sich aber um unterschiedliche Sorten der Olivenbäume, da sich die einen eher für die Produktion der schwarzen und die anderen für die der grünen Oliven eignen.


Zwischen Ende April und Anfang Juli blüht der Olivenbaum. Seine Blütenstände können bis zu 40 Blüten tragen. Aus ihnen entwickeln sich in den Sommermonaten...

Zuerst blüht der Baum

Zwischen Ende April und Anfang Juli blüht der Olivenbaum. Seine Blütenstände können bis zu 40 Blüten tragen. Aus ihnen entwickeln sich in den Sommermonaten einsamige Steinfrüchte – die Oliven. Wie schnell der Reifeprozess fortschreitet, hängt von den Sonnenstunden und der Temperatur, aber auch von der jeweiligen Sorte ab.

Während die Kalamata Olive wächst, durchläuft sie verschiedene Reifegrade. Grüne Oliven sind noch nicht vollgeständig gereift, werden aber für die Produktion...

Reifung unter der Sonne Griechenlands

Während die Kalamata Olive wächst, durchläuft sie verschiedene Reifegrade. Grüne Oliven sind noch nicht vollgeständig gereift, werden aber für die Produktion von hochwertigem Olivenöl geerntet. Sobald die Olive vollständig zu reifen beginnt, wird sie rötlich-violett und anschließend schwarz. Mit zunehmendem Reifegrad verändern sich auch die Inhaltsstoffe der Olive. Reife Kalomon Oliven sind besonders bissfest und haben während ihrer Reifung ein einzigartiges, würziges Fruchtfleisch entwickelt.

In Griechenland gilt die Winterzeit als Erntezeit. Von Oktober bis März werden im Süden der griechischen Halbinsel Peloponnes unsere reifen Oliven noch von...

Ernte in den kalten Herbst- und Wintermonaten

In Griechenland gilt die Winterzeit als Erntezeit. Von Oktober bis März werden im Süden der griechischen Halbinsel Peloponnes unsere reifen Oliven noch von Hand geerntet. Dafür werden die Tafeloliven einzeln gepflückt oder mithilfe von langen Stäben von den Bäumen gekämmt. Unter den Olivenbäumen liegen Netze und Planen, die die gelösten Oliven auffangen und sammeln. Die Art der Ernte ist typisch für die Region Messinien und geht bis ins Antike Griechenland zurück.

Kalamata Oliven können, wie alle anderen Olivensorten, aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe nicht roh verzerrt werden. Nach der Ernte werden die Oliven...

Von Bitterkeit keine Spur

Kalamata Oliven können, wie alle anderen Olivensorten, aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe nicht roh verzerrt werden. Nach der Ernte werden die Oliven daher zunächst durch ein Wasserbad entbittert. Anschließend gelangen die Früchte gepökelt in eine Salzlake, wobei auf keinen Fall der Kern entfernt oder verletzt werden sollte. Schlussendlich werden die Kalomon Oliven für einen Zeitraum von bis zu 10 Monaten in eine erneute Lake aus Meersalz, Wasser und Essig eingelegt um vollständig ihre Bitterkeit zu verlieren. Die Zusammensetzung der Lake bestimmt das endgültige Aroma der Tafelolive. Der Stein der Olive wird auch nach der Fermentierung nicht entfernt.

Was lange währt, wird endlich gut. Haben die Oliven ihre Bitterkeit verloren und ihr volles Aroma entfaltet, werden sie mit Salzlake in unsere Gläser...

Unsere Kalamata Oliven machen sich auf den Weg zu Dir

Was lange währt, wird endlich gut. Haben die Oliven ihre Bitterkeit verloren und ihr volles Aroma entfaltet, werden sie mit Salzlake in unsere Gläser gefüllt. KoRo verzichtet dabei bewusst auf den Zusatz von Zucker und künstlicher Farb- und Konservierungsstoffe. Zudem müssen sich die fertigen Oliven einer strengen Qualitätskontrolle unterziehen. Damit stellen wir sicher, dass bei Dir nur die besten Oliven bei dir ankommen und Du unbeschwert Deinen griechischen Abend mit feinsten Kalamata Oliven genießen kannst.

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