Zubereitung: 20 Minuten
419 kcal pro Portion

Süßer Couscous mit Himbeeren und Cashewkernen

Couscous mal anders: Wir zeigen Dir, wie Du Deinen Couscous gekonnt zur Abwechslung auch mal süß zubereiten kannst!

Couscous kennt man im Salat mit frischem, knackigen Gemüse und in mediterranen Gerichten. Heute wollen wir euch eine süße Variante vorstellen. In Kombination mit cremigen Cashewkernen und getrockneten Himbeeren eignet sich dieses Rezept gut als Alternative zum langweiligen Frühstück, als Snack oder Dessert. Süßer Couscous ist angerichtet durch die knallige Farbe der Himbeeren auch ein echter Hingucker. Das Rezept kann natürlich, je nach Geschmack, abgewandelt werden. Probiert euch ruhig mit verschiedenen Trockenfrüchten oder anderen Nüssen aus. Das Rezept kann auch vegan zubereitet werden.

Zutaten für 2 Portionen süßer Couscous:

Zubereitung für 2 Portionen:

  • Die Milch zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Couscous hinzufügen.
  • Sobald die Masse kochte, kommt das Rosenwasser und der Kokosblütenzucker dazu.
  • Bei gelegentlichem Rühren den Couscous für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
  • Damit der Couscousbrei schön cremig wird, sollte er für eine Stunde stehen gelassen werden.
  • Zum Abschluss den süßen Couscous mit Cashewkernen und getrockneten Himbeeren toppen.
  • Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

 

Vielen Dank für die tolle Rezeptinspiration an Jasmin. Besucht gern ihren Blog oder ihren Instgram-Account für weitere Köstlichkeiten.

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Blog: jasminsgoodlife.com


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