Zubereitung: 30 Minuten
623 kcal pro Portion

Mac 'n' Cheese

Mac 'n' Cheese, eine vegane Schlemmerei für Dich und Deine Freunde!

Ist euch Mac n Cheese schon ein Begriff? Das Gericht hat seinen Ursprung in der amerikanischen Küche. Es setzt sich zusammen aus den kleinen Maccaroni Nudeln und einer cremige Käsesoße. Für dieses Rezept setzen wir auf die Kraft der Pflanzen: Es werden nur vegane Zutaten verwendet. Das Ergebnis ist ein echtes Geschmackshighlight, das definitiv mit dem Klassiker mithalten kann. Die Zubereitung ist dabei sehr einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Viel Spaß beim Nachmachen!

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 300 g Nudeln
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 große Karotte
  • 100 ml Olivenöl (Hanföl schmeckt auch super)
  • 1/2 Zitrone
  • 5 EL Hefeflocken
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zuerst solltest Du die Kartoffeln und die Karotte grob zerkleinern und gar kochen. Dabei solltest Du 150 ml des Wassers beim Abgießen auffangen. Die halbe Zitrone presst Du dazu aus. Anschließend kannst Du das gegarte Gemüse mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und gründlich pürieren, bis eine sämige Soße entstanden ist. Dann kochst Du die Nudeln und mischst sie mit der Soße. Bei Bedarf kann das Ganze noch im Ofen mit Käse (oder einer pflanzlichen Alternative) überbacken werden. Guten Appetit!

 

Ihr seid Fan von einfachen, köstlichen Gerichten, die das gewisse Etwas besitzen? Dann schaut euch unbedingt Bellas Instagram-Account an! Sie hat uns auch dieses tolle Rezept für euch zur Verfügung gestellt.

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