Zubereitung: 10 Minuten
69 kcal pro Portion

Jackfrucht Energiebällchen - Tropischer Genuss

Jackfrucht Energiebällchen, hier zeigen wir Dir, wie Du kinderleicht einen gesunden tropischen Snack zubereitest!

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Hier stellen wir euch den wohl tropischsten Snack überhaupt vor! Energiebällchen kennen wir ja bereits, aber das Zusammenspiel aus unserer genialen Jackfrucht und der tropischen Kokosnuss bringt das Ganze auf ein ganz neues Niveau! Holt euch das Urlaubsfeeling direkt in den Herbst mit dieser Rezeptidee. Die Energiebällchen sind in kurzer Zeit zubereitet und lassen sich prima im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. So habt ihr für eine Weile mit leckeren Snacks vorgesorgt. Viel Spaß mit dem Rezept!

Zutaten (für 12-15 Energiebällchen):

Zubereitung

Zu Beginn kannst Du die getrocknete Jackfrucht mit der Milch in einen Mixer geben und gründlich pürieren (kleine Stückchen sind okay). Die gehackten Mandeln, das Mandelmehl und den Vanille Extrakt fügst Du nun hinzu. Alle Zutaten solltest Du so lange mischen, bis eine klebrige Masse entstanden ist. Wenn der Teig zu sehr an den Händen klebt, kannst Du einfach etwas Mandelmehl dazugeben. Die Masse formst Du in beliebig große Energiebällchen und wältzt sie anschließend in Kokosraspeln. Deine Blissballs lagerst Du am besten im Gefrierfach oder Kühlschrank lagern.

 

Unser Dank für dieses Rezept richtet sich erneut an Nina. Sie hat einen wirklich tollen Instagram-Account, dem ihr auf jeden Fall einen Besuch abstatten solltet. Sie postet dort köstliche Rezepte, die sie sehr schön darstellt.

Instagram: crazyvanillahealth

 

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